먹물버섯(Coprinus comatus (Muller & Fr.) Pers.)ㅡ먹물버섯과

                                   

먹물버섯

Shaggy ink cap

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분류

균류 > 담자균강 > 주름버섯목 > 먹물버섯과 > 먹물버섯속

 

학명  Coprinus comatus (Muller & Fr.) Pers.

 

개요

주름버섯목 주름버섯과 먹물버섯속에 속하는 버섯. 학명은 'Coprinus comatus (Muller & Fr.) Pers.'이다. 흰 달걀처럼 발생하여 솟아오르다가 갓이 피면서 속의 포자가 액화 현상을 일으켜 검은 먹물 같은 액체를 흘린다. 이 버섯에서 나오는 검은 액체를 서양에서는 잉크로 사용했다고도 한다. 액화 현상 전의 개체는 식용한다.

형태

처음에는 흰색이며 긴 달걀형으로 자라다가 갓이 피면서 검은 색으로 변하며 액화 현상이 일어난다. 갓의 크기는 3~5cm이다. 갓의 표면에도 비늘 모양의 섬유질로 덮여 있다. 버섯의 기둥은 백색이다.

생태

부식토가 많은 땅에서 발생한다. 먹물버섯이 갓을 피운 후 바로 액화 현상을 일으키는 것은, 포자가 들어 있는 먹물을 곤충이나 동물의 몸에 묻혀 멀리 이동하는 방법으로 번식의 터전을 넓히려는 것으로 이해되고 있다.

특징

좋은 향과 말랑말랑한 질감을 가지고 있다. 베타글루칸과 유리아미노산 등 영양이 풍부하다. 소화를 도우며 치질 치료에 효과가 있고, 항암 효과가 있으며, 당뇨병 환자의 혈당을 떨어뜨리는 작용도 한다.

                                                       2018/10/27  서울

 

 

 

                                                  2018/10/20  서울

 

 

                                                     2018/10/20.  10/27.  11/09  서울